2018年花海五月:餐飲老板專題《開好一家餐飲店》

小管家丁娜2019-06-12 16:00:36

授課地點:?鄭州最美度假酒店---靜泊山莊 ?(鄭州中牟雁鳴湖景區)

????間:?2018年5月22報到 ??23-24日兩天課程

課程主題:《開好一家餐飲店》

培訓對象:?餐飲投資人、餐飲老板、總經理

主講老師: 劉夢蛟 ?老師

特邀嘉賓:?華豫川品牌創始人---高寶成 ???紫蘇品牌創始人---張翀

資費標準:?課程2380元每人(會員免費)

食 ???宿:?食宿自理(靜泊山莊)

春暖花開時,在最美的山莊,一場精致大課,專屬老板

限定人數:80人

報名熱線:13213052953丁娜


A??課程針對的問題

到底該怎么開店才可以有效的、最大限度的規避投資風險?

開好一家餐飲店,都需要注意哪些問題?

如何根據目標客源做市場定位?

如何在品牌設計與空間設計方面有效的控制投資費用,從而規避投資風險?

開店前,如何做管理系統、服務系統?

如何做好產品定位與產品規劃?產品的利潤規劃

人力資源系統:薪酬、績效、目標考核

財務系統:餐飲的財務系統都包括了哪些內容?如何規避運營中所出現的財務漏洞?如何建立完善的財務流程?

開店營銷到底該怎么做才最具保障?

用人體系的建立:如何建立管理團隊?如何啟動省人模式?

連鎖餐飲的管理運作


B??學習重點

拆解餐飲投資風險,透析風險關鍵點

市場定位所包含的規避風險的四個關鍵問題:

1、根據目標客群的消費特性定位產品、客單和服務

2、品牌設計與空間設計不做最貴的,而一定要做適合的

3、產品規劃與省人模式

4、規劃好利潤空間,規避人旺財不旺的尷尬局面

管理永遠是致勝的核心,如何建立高效的管理模式?

如何做適合的服務模式?模式中如何考慮和實現省人?

產品的拿捏,如何做出符合店面氣質的產品?產品的規劃布局

不是因為店小就不用做人資,小店如何做人資?薪酬與績效考評

財務的9大程序,及在程序中,最常出現的漏洞,如何規避

營銷策劃的具體操作辦法,如何快速有效的匯集顧客?一喊二銷的具體辦法

開業后,如何安全駕馭店面的運營管理?

穩定期該如何操控局面?

如何讓運營和管理形成一種自運轉模式?


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