我校強化食堂從業人員培訓保障師生飲食安全

臨武縣第三中學2019-06-10 16:00:42

食品安全關系到師生的身體健康和生命安全。3月29日下午,學校組織開展了食堂從業人員食品安全知識培訓。學校校長王繼兵、分管副校長陳道珍、食堂管理員及食堂全體工作人員參加了培訓。

陳道珍根據最近食堂工作和員工表現,提出了四點要求。一是團結協作,互相幫助。二是注意安全,特別是個人安全和操作安全,保證學生的飲食安全。三是加強學習,學會各種技能。四是嚴于律己,不占公家的便宜,員工要互相監督。

王繼兵就近段時間的工作進行了回顧總結,就食品留樣、食品存儲、烹飪操作、餐具消毒、個人衛生、環境衛生等知識給員工上了一堂課,最后也對員工提出了四點要求。一是對學生要有愛心,對學生就像對自己的親人一樣,熱情服務。二是要有責任心,胸懷責任才會用心做事。要按流程操作,不偷工減料。對自己的身體要當心,有病痛要報告,并及時就醫請假,不得隱瞞導致傳染病流行。管理人員要加強監督檢查。三是工作要細心,比如洗菜淘米時特別注意有無異物,餐前工作一定要準備充足。四是員工互相關心,團結協作,操作中互相體諒。最后,他還希望全體員工盡心盡責,要以我是三中的一員為榮。

兩位校長還現場查看了食堂衛生和留樣情況。

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