秋季飲食小知識

桐鄉市疾病預防控制中心2019-06-11 07:08:41

立秋已過,證明秋季已經來臨。秋天是一個過渡型的季節,夏天的濕熱會慢慢消退,氣溫逐漸由溫轉涼,氣候也會變得干燥,因此秋季飲食應以“溫潤”為原則。

溫·養

秋季適宜多選擇一些相對“溫性”的肉類食物,像鴨肉、豬肉,來搭配蘿卜、山藥等健脾益氣的食物,做成湯類,如蘿卜排骨湯,有利于溫養肌體。




中醫認為:秋季更應注意養肺。此時空氣干燥,應多吃一些清心潤肺的食物,如烏骨雞、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、菠菜、梨等。



潤·燥

“秋燥”容易導致機體缺水,口干口渴,因此每天吃些酸味又富含維生素的水果,如葡萄,檸檬,柚子,酸能生津,維生素C能提高人體體抗力。

秋季也要注意多喝水,溫水最好,根據新版膳食指南推薦,每天至少喝1500毫升的水,相當于普通玻璃杯4~5杯。


秋·忌

秋季飲食不易過“火”

應減少辣椒,花椒,生姜,茴香等辛辣、燥熱的調味品,少吃油炸,油膩的食物,辛辣油炸的食物既刺激腸胃,也容易引起人體上火,而油膩的食物更導致內熱積滯。

秋季飲食不易過“寒”

秋季雖然余熱未消,但飲食上不易過多食用生冷食品,如生魚片、冰鎮的飲料水果等,容易引起消化不良,和胃腸道疾病。

桐鄉市疾控中心 · 衛生監測科


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