南京旅游職業學院第59期餐飲部經理培訓班----主題活動策劃與創意餐臺設計專題

南京旅游職業學院培訓中心2019-03-28 15:32:02

餐飲服務直接影響飯店聲譽,餐飲收入是飯店收入的重要組成部分,餐飲部是酒店在市場營銷中的重要組成部分。

課 程 收 益

1.了解新形勢下酒店餐飲服務的創新理念,分析餐飲經營對策;

2.掌握餐飲經營分析的四個重點;

3.通過案例分析了解現代餐飲主題活動策劃及主題餐飲活動氛圍營造手段;

4.系統梳理餐飲運轉節點,探討餐飲如何進入良性運轉軌道;

5.體驗南京市內高星級酒店特色餐飲;

6.領略溧陽天目湖賓館大餐飲經營亮點


第59期餐飲部經理經理培訓班

(11月13日-11月23日)

理論學習——現場體驗——互動交流


核心課程

中西餐創意餐臺設計
主題餐飲活動氛圍營造與案例分享
餐飲運營管理
新時期餐飲經營新思路
新常態下餐飲菜肴設計與出品創新

現代餐飲產品更新趨勢


南京市內考察


?東郊國賓館
看點:國賓接待酒店
南京香格里拉大酒店
看點:國際品牌酒店

天目湖特色酒店考察

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天目湖賓館?★?

【參觀酒店】地處國家5A級景區——江蘇天目湖旅游度假區內,依山傍水,臨湖而立。作為一家集餐飲、客房、會議、娛樂于一體的五星級飯店,天目湖賓館曾榮獲江蘇省十佳旅游飯店,中國飯店金星獎等諸多榮譽。

體驗大餐飲模式的特色酒店,如何將餐飲文化建設轉化為企業競爭力;如何將“魚”文化做出極致,體驗特色“魚”品出菜秀。

【主題交流】天目湖賓館餐飲部亮點分享(賓館執行總經理王群講解及現場答疑)



御水溫泉酒店?★?

【參觀酒店】溧陽御水溫泉度假酒店地處南山竹海腳下,天目湖山水園、南山竹海及御水溫泉三大5A級景區環繞四周;是長三角景觀型5A溫泉了解酒店、景區、溫泉組合盈利模式及特色茶歇服務與出品。


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涵田度假村?★?

【參觀酒店】溧陽涵田度假村酒店位于天目湖風景區的一個私密半島上,涵田酒店是度假村的核心,按照白金五星標準籌建,是一座以湖為靈感、展示獨特湖區景觀特色的賞景酒店。酒店配有豪華客房及諸多度假休閑設施。每間房間均配有觀景陽臺,一覽群山,煙波浩渺。)二期“養心谷”突顯禪意文化主題 ,彰顯文化特色與品味。

【主題交流】涵田特色“禮儀行動”

報名及聯系方式


咨詢電話:025-58757195

網上報名:請在“學在金陵”品牌網站下載報名表,填好發至郵箱

電子郵箱:[email protected]?


費用說明


培訓費:3200元/人(含授課費、材料費、會場費、南京市內考察費、市內交通費)

南京食宿費:250元/人/天(雙人標準間住宿,含三餐)

體驗式學習培訓費:1200元/人(含雙人標準間住宿一晚,含早餐、三個正餐,往返南京交通費)

報到現場繳費(支持:刷卡、微信、支付寶,預先匯款至我院賬戶的學員,請務必攜帶貴酒店匯款單或復印件,請提供納稅人識別號用于開具發票。





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