【培訓課程】餐飲店長全能特訓營視頻剪輯

職業餐飲網2019-06-16 10:51:29

餐飲店長全能特訓營第一期視頻剪輯


店長全能特訓營第二期開始報名了

報名電話: 喬老師 13521132235

特訓地址:北京市(具體地址會及時短信告知)

(由于現場人多不便請將學費轉賬,匯款后請短信通知;謝謝)

戶名: 喬俊威 (職業餐飲網財務賬戶)

帳號: 6217 0000 1002 6398 746

開戶行:建行北京市城建專業支行營業部

無論你是連鎖企業的店長、運營經理,還是一家餐廳的店長,作為單店經營管理的最高決策人,都有可能曾經、或者正在、甚至會遭遇到以下店鋪經營管理難題:

□ 作為店長你還是在憑經驗、感性管理。。。

□ 作為店長自會自己干不會帶團隊。。。

□ 當執行力、責任、擔當成為團隊的阻礙時。。。

□ 作為店長,只會管理,不會通過營銷來掌控經營。。

□ 營業額不低,月底算賬時,凈利潤卻不達標,問題出在哪兒呢??

□ 十分簡單的客訴都需要去親自處理,如何讓員工在一分鐘內就解決好呢??

□ 想突破業績,從午市入手還是晚市入手呢,有沒有一套好用的分析工具呢??

□ 業績目標如何有效分解,讓指標變成員工動力的撬杠呢???

□ 部下的工作總是有些忙亂,有沒有一套有效的檢查工具服務于他們呢???

□ 開會總是解決不了問題,不開又不行,餐廳的會議到底要怎么辦???

如果你或者你們企業的店長有上面3個及以上的問題,或者你想帶出一支狼性團隊,有責任有擔當;那么,請你或者替你的店長選擇本期《店長全能特訓營》,詳細請見后附以下版塊:

→ 參加本期《店長全能特訓營》,你的收益有哪些?

20項

參訓收益

12項課堂收益

8項課后收益

●學員能掌握節假日營銷設計思路

●學員能掌握營銷活動策劃方法

●學員會設計餐廳損益表

●學員能掌握餐廳成本核算方法

●學員能制作開門/午晚市/收市檢查工具表

●學員能掌握檢查/檢測工作的方法

●學員會解決疑難問題

●學員能掌握服務流程設計、調整的方法

●學員能掌握如何教會員工在1分鐘內平息顧客的不滿

●學員能根據客訴處理7步驟成功處理客訴

●學員能根據業績分析報表提升業績

●學員能根據會議模板成功組織會議


●關鍵是可以鍛煉店長經理學會執行,學會擔當

●掌握團隊建設的核心點,帶出一支狼性團隊

《店長工具包》一套內含

●六大課程內容-節選

●營銷活動策劃方案-范本

●餐廳經營損益表-范本

●開門/午晚市/收市檢查表-范本

●四大會議模板

●五大營業數據報表-范本

●1分鐘平息不滿-流程

●投訴處理7步驟-流程

→ 我們憑什么保障《店長全能特訓營》的參訓收益?

5大

學習保障

從參訓對象來講

●針對性強,只針對店長、運營經理

●5天4晚的課程時長,確保全能

從課程設計來講

●系統實戰,涵蓋六大核心模塊:店鋪營銷、經營核算、現場管理、業績管理、客戶管理、會議管理,將店長日常積累的工作經驗融會貫通,提升專業性、規范性;

●軍事化訓練與文化課相結合,以軍事化訓練為基礎,貫穿始終,為六大核心模塊服務。

從授課師資來講

●全場引入訓練式培訓,每一個課程點均以案例為由,講解方法,組織課堂練習,使學員在課堂上即開始應用提供的工具和方法,講師現場指導,提升效

●師資團隊力量雄厚,分工明確:設置專業化軍事教官1名,專業課老師3名,教導員1名,輔導員1名,后勤員1名。

從學習模式來講

●餐廳模擬經營,設置班長,學習委員,生活委員,訓練委員,衛生委員各一名,每8人一個組長;與教員一起完成本次訓練。

●一個小組為一個模擬餐廳,在課堂上完成小組討論、課堂練習、模擬演練,鍛煉應用能力。

從教學資料來講

●講師所使用教材,均特別為本期學員訂制,專業實用。

●訓練結束后,由工作人員打包為《店長工具包》帶回家。

→《店長全能特訓營》日程安排早知道

日程安排

日期

上/下

日程


第1天

下午

★《店長全能特訓營》開營儀式

★ 訓練規范及準備

13:00報到

15:00開課

晚上

心智開發 團隊提升


第2天

上午

☆現場管理

第2-5天

07:00-08:00

14:30-15:30

軍事化體能訓練

下午

☆會議管理

晚上

心智開發 團隊提升

第3天

上午

☆績效管理

下午

☆績效管理

晚上

心智開發 團隊提升

第4天

上午

☆經營核算

下午

☆店鋪營銷

晚上

心智開發 團隊提升

第5天

上午

★結業考核

★畢業答辯

下午

★《店長全能特訓營》閉營儀式

★學員分享

17:00點結束

準備回程


7月份第一期圓滿結束


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