新聞|靈隱寺加強齋堂餐飲管理 邀請專家上課培訓

靈隱寺2019-06-24 12:09:08

元旦、春節即將來臨。為了確保餐飲食品安全,提升寺院餐飲服務管理水平,更好地為僧眾和信教群眾提供優質的服務,杭州靈隱寺邀請專家對齋堂餐飲服務和食品加工人員進行專題培訓。

2018年12月26日,靈隱寺邀請杭州市市場監督管理局西湖風景名勝區分局卲根良、嚴正平,以食品生產衛生、餐飲安全操作為題,為齋堂工作人員作專題講座。

專家上課深入淺出,內容涉及《餐飲服務食品安全操作規范》解讀和“服務質量管理原則”、“食品安全危害分析與臨界控制點”等內容。

專題培訓還學習《食品生產通用衛生規范》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《中華人民共和國食品安全法》等。寺院齋堂工作人員和餐飲服務管理人員約60人參加培訓學習。此次培訓對提升寺院齋堂餐飲管理水平、員工素質、服務質量、風險控制以及完善標準化齋堂建設具有意義。

多年來,靈隱寺齋堂從原料的采購、驗收、入庫、結算、儲存、加工、制作等環節嚴格把關,確保齋堂供餐安全。靈隱寺將舉辦系列培訓活動,提升寺院齋堂餐飲服務管理水平,確保食品安全,提升僧眾和信教群眾對餐飲服務的滿意度。




往期回顧


▲法訊|周末講經預告《佛說吉祥經》




編輯|妙蓮

攝影|一葉

美編|璐希

責編|慧容




所有彩票中奖信息